美好的食物是烟火人生里令人愉悦的存在。人们的味蕾是有记忆的，现代人们在吃的方面注重品质、精挑细选，不仅仅是为了满足健康膳食的简单需求；而是因为让人熨帖落胃的美食总能赋予寻常生活中忙忙碌碌的我们意想不到的满足和能量。
       一餐引爆味蕾盛宴的美食，天然的食材和用心的烹调缺一不可。味道鲜美、营养丰富的鲍鱼作为名贵的“海珍品”之一，备受当今社会人们的喜爱。全世界大约有100多种鲍鱼品类，鲍鱼的足迹遍布太平洋、大西洋和印度洋等各个海域。鲍鱼因肉质细嫩、鲜而不腻，素有“餐桌黄金，海珍之冠””的美誉。

       不同海域海水的流动速度、温度和水质对于鲍鱼的肉质、口感和生长速度都有着很大的影响。如果鲍鱼界有排行榜的话，那么当以南非鲍鱼为盛。南非鲍鱼因为个头大、品质高在市场上备受青睐。南非当地人将其称之为“Perlemoen”（当地土语“珍珠之母”的意思），是鲍鱼界极为珍贵的品种。 
       南非鲍鱼备受食客欢迎的同时也带来严峻的生存问题，过度的大量捕捞让南非的天然鲍鱼几近濒临。如何能够将更多的南非鲍鱼可持续的带给更多喜爱这份天然美味的人们，是南非I&J 公司一直致力于在做的事情。        作为南非百年老字号企业，I&J 成立于1910年，拥有至少25年以上鲍鱼养殖经验，是南非鲍鱼行业的开拓者，是南非唯一的一家拥有鲍鱼行业高品质认证证书ACS的南非鲍鱼农场，这样的殊荣全世界仅有3家农场获得。
       还原食材的天然美味，将鲍鱼的顶级纯粹味道带给食客，是南非I&J 公司坚持的初心。南非I&J 公司旗下的鲍鱼工厂和农场都通过HACCP 认证和FDA批准，严格遵循最高食品安全标准，为出口的每一只鲍鱼品质负责。        作为鲍鱼养殖农场，I&J突破“养殖”概念，以天然可持续的“养殖”在鲍鱼界著称。I&J 精心选址，将整个农场选在南非海岸线环海而建，整个海域得天独厚的气候优势和充满矿物质的海洋生态环境，是鲍鱼们理想的生长场所。
       I&J 出品的鲍鱼生长的水环境都是循环来自海洋，每天至少有700w立升的海水循环至整个农场，构建起活海水循环的生态圈。精挑细选天然有机海带作为饲料喂养鲍鱼，从选苗开始，保障鲍鱼的每一个生长环节都是高标准严要求，确保每一只鲍鱼的健康生长。        I&J 鲍鱼的生长环境和自然在海里生长的鲍鱼几乎完全一样，没有任何添加剂和生长素，让品尝I&J 鲍鱼的每一个人享受到的都是最健康的天然本味。I&J用心将食物最纯粹的真实美味呈现给人们，开罐即食，或辅以简单的烹饪，无需过多的技巧，就可以品尝南非鲍鱼的鲜美，保留丰富营养价值的同时，又不用担心会很快坏掉。